Valmistus
- Ota blinit huoneenlämpöön sulamaan.
- Valmista sillä välin täyte. Säästä alkuun neljä lohisiivua koristeluun. Pilko loput lohesta sekä sipuli pieneksi ja sekoita smetanan sekä ranskankerman kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Lisää pannuun hieman voita tai öljyä ja paista blinejä pannulla keskilämmöllä.
- Kokoa torni asettelemalla vuorotellen päällekkäin blinejä ja täytettä. Jätä hieman täytettä myös kakun päälle.
- Koristele blinikakku lohitäytteellä, lohiruusuilla, mädillä ja tillillä.
Vinkki! Mikäli haluat täytteestä paksumpaa, valuta smetanaa ja ranskankermaa muutama tunti tai yön yli jääkaapissa suodatinpaperilla vuoratussa siivilässä.