Valmistus
1. Valmista kuorrutus: Sulata paloiteltu suklaa kulhossa vesihauteessa tai mikrossa matalalla teholla, välillä sekoitellen. Vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää kermavaahtoon tuorejuusto ja sekoita nopeasti tasaiseksi. Lisää valkosuklaa ja sekoita jälleen tasaiseksi. Lisää tarvittaessa ripaus tomusokeria makeuttamaan kuorrutusta. Siirrä kuorrutus pursotuspussiin.
2. Kaiverra muffineihin pienet kolot ja työnnä kuhunkin haluamasi karkki.
3. Pursota kuorrutus muffinien päälle.