Valmistus
- Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
- Katkaise parsoista kuivat kannat. Kuori parsanvarret kevyesti. Halkaise parsat pitkittäin kahtia. Viipaloi kesäkurpitsa ja sitruuna.
- Asettele parsat ja kesäkurpitsat leivinpaperiarkin toiselle puolelle. Nosta kalafileet kasvisten päälle. Ripottele kalalle ja kasviksille suolaa ja mustapippuria. Leikkaa voi pieniksi nokareiksi ainesten päälle. Asettele sitruunaviipaleet päällimmäiseksi.
- Taita leivinpaperinyytti kiinni kuin kirja ja taittele reunat tiukasti kiinni.
- Kypsennä nyyttiä uunin keskitasossa noin 20 minuuttia.
- Avaa nyytti varovasti, sillä nyytistä saattaa nousta kuumaa höyryä. Ripottele päälle hienonnettua tilliä.
Hävikkivinkki: Turskafileepakkauksessa on kaksi fileepalaa. Jos 200 g on liikaa yhdelle, pakasta toinen pala myöhempää käyttöä varten. Parsa myydään yleensä nippuina, joista riittää kaksi annosta. Kokeile loppuja parsoja tuoreina siivuina salaatissa tai leivän päällä.