Valmistus
- Kuori ja paloittele perunat ja porkkanat. Kuori ja hienonna sipuli.
- Laita perunat, porkkanat, sipulit, kasvisliemikuutio ja maustepippurit kattilaan ja lisää vettä niin, että ainekset juuri ja juuri peittyvät (n. 7 dl). Siirrä kattila liedelle ja keitä noin 10 minuuttia.
- Kuivaa savutofupala hyvin talouspaperilla painellen. Kuutio savutofu.
- Lisää savutofu kattilaan ja keitä keittoa vielä viisi minuuttia.
- Lisää keittoon lopuksi kauraruoka ja tillisilppu. Kuumenna keitto lähes kiehuvaksi, tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa.
- Tarjoa keitto sitruunalohkojen kanssa. Kukin ruokailija voi puristaa lohkosta sitruunamehua keittoannokseensa.
Vinkki: voit halutessasi paistaa tofukuutiot ennen keittoon lisäämistä, jolloin saat niihin rapean ja maukkaan pinnan.
Tarjoiluun: sitruunalohkoja