Valmistus
1. Kuivaa tofu painelemalla voimakkaasti talouspaperilla ja kuutioi se.
2. Paista tofua pannulla tilkassa öljyä, kunnes se saa pintaväriä. Nosta pannu liedeltä ja sekoita tofuun soijakastike, juustokumina ja suola. Siirrä tofu odottamaan.
3. Kuori ja kuutioi perunat. Kuutioi kesäkurpitsa. Kuori ja kuutioi sipuli. Poista lehtikaaleista kova keskiruoti ja revi lehdet pieniksi paloiksi.
4. Paista sipulia, kesäkurpitsaa ja lehtikaalia pannulla tilkassa öljyä muutamia minuutteja. Lisää perunat ja jatka paistamista muutama minuutti.
5. Sekoita pyttikseen Oattis, suola ja pippuri. Lisää päälle tofut. Koristele hienonnetulla lehtikaalilla ja tomaattikuutioilla.
Vinkki:Tofun paistamisen salaisuus on tofun kuivaaminen! Tällöin pinnat rapeutuvat kunnolla paistinpannulla.