Valmistus
1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
2. Vatkaa kananmunat ja sokeri paksuksi vaahdoksi. Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään. Siivilöi jauhot vaahtoon ja sekoita taikina tasaiseksi.
3. Kaada ja tasoita taikina leivinpaperin päälle uunipellille. Paista torttulevyä uunin keskitasossa 7-8 minuuttia.
4. Kumoa levy sokeroidulle leivinpaperille ja irrota paistoleivinpaperi. Anna jäähtyä.
5. Levitä lakkahillo kääretorttulevylle. Kääri rullalle. Anna kääretortun tekeytyä pari tuntia tai seuraavaan päivään.
6. Leikkaa kääretorttu viipaleiksi. Asettele viipaleet tiiviisti rinnakkain pyöreäksi pohjaksi tarjoiluvadille.
7. Kasaa jäätelökakku: pinoa pohjan päälle jäätelöpalloja, marenkeja ja suklaakarkkeja. Tarjoa jäätelökakku heti.