Valmistus
- Leikkaa kuuden croissantin taikina leikkausviivoja pitkin niin, että koko määrästä muodostuu kolme (kahden kolmion muodostamaa) suorakaidetta.
- Rouhi suklaa pieneksi ja ripottele rouhe taikinapaloille. Taita taikinapalojen lyhyt reunat täytteen yli neliöksi.
- Valmista mansikkatäyte. Vaahdota kerma ja sekoita joukkoon mascarpone ja mansikkahillo. Maista ja makeuta tarvittaessa tomusokerilla.
- Paista taikinaneliöitä vohveliraudalla miedolla lämmöllä, kunnes taikina on kypsää. Leikkaa kolmioiksi. Tarjoa suklaacroffle mascarpone-mansikkavaahdon ja mansikoiden kanssa. Koristele suklaaströsseleillä.