Valmistus
- Kuori kurpitsa ja valkosipulinkynnet. Poista kurpitsan sisältä siemenet. Leikkaa kurpitsa kuutioiksi ja murskaa valkosipulinkynnet leivinpaperille uunipellille. Sekoita joukkoon öljyn, hunaja ja suolan seos.
- Paista uunin keskitasolla 225 asteessa 10 minuuttia, käännä palat ja jatka paistamista vielä 10 minuuttia, kunnes palat ovat ruskistuneet.
- Paahda mantelit pannulla ja mausta ne kevyesti suolalla. Anna jäähtyä ja rouhi pienemmiksi.
- Keitä ja valuta pasta pakkauksen ohjeen mukaan kurpitsapalojen kypsyessä.
- Nostele pasta ja murennettu vuohenjuusto kypsien kurpitsapalojen sekaan vuokaan. Viimeistele pinta paahdetuilla manteleilla tai suolapähkinöillä. Viimeistele halutessasi tuoreilla yrteillä. Tarjoa heti.
Vinkki: Myskikurpitsapasta maistuu syksyltä. Kurpitsa paahtuu uunissa herkulliseksi valkosipulin ja hunajan kanssa. Vuohenjuusto ja pähkinät tuovat pastaan ruokaisuutta.