Valmistus
- Laita liivatteet likoamaan runsaaseen kylmään veteen.
- Sulata paloiteltu suklaa vesihauteessa tai mikrossa.
- Kuumenna tilkka vettä kiehuvaksi, puristele liivatteet kuiviksi ja liuota kuumaan veteen.
- Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon ranskankerma, tomusokeri, kaakao sekä suklaasula ja lopuksi liivateliemi.
- Pingota irtopohjavuoan (Ø 20 cm) pohjalle leivinpaperi. Asettele jäisiä tuulihattuja ja vadelmia irtopohjavuoan pohjalle tiiviisti. Kaada ja tasoita suklaatäyte päälle. Asettele täytteen päälle loput tuulihatut ja vadelmat.
- Anna kakun hyytyä peitettynä jääkaapissa 2-3 tuntia tai seuraavaan päivään.
- Koristele suklaakakku valuttamalla sulatetusta suklaasta raitoja sen pinnalle.
Vinkki: Jos haluat kakusta korkean, kuten kuvassa, varaa ekstrapaketillinen tuulihattuja ja muutama ylimääräinen vadelma. Asettele ne keoksi suklaakakun päälle ennen suklaaraidoitusta.