Valmistus
- Laita uuni kuumenemaan 220 asteeseen.
- Pese perunat hyvin. Halutessasi voit kuoria ne. Leikkaa reiluiksi suupaloiksi ja levitä leivinpaperille uunipellille. Sekoita joukkoon öljy ja mausta suolalla. Paahda 30 minuuttia ja anna jäähtyä.
- Kuori punasipuli. Halkaise se ja leikkaa ohuiksi siivuiksi. Laita punasipulisiivut kattilaan punaviinietikan ja sokerin kanssa. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä pari minuuttia. Peitä kattila kelmulla ja siirrä pois hellalta jäähtymään.
- Ota herneet sulamaan.
- Kuori ja hienonna valkosipulinkynsi. Hienonna tilli. Sekoita valkosipuli ja tilli majoneesin joukkoon ja mausta ripauksella suolaa.
- Sekoita majoneesikastike perunoiden ja herneiden kanssa. Levitä perunat tarjoiluvadille ja asettele päälle marinoidut punasipulit. Revi loimulohi paloiksi ja asettele salaatin päälle. Viimeistele tuoreella tillillä ja asettele tarjolle myös sitruunalohkoja.