Valmistus
1. Hienonna sienet. Kuori ja hienonna sipuli. Kuutioi omena. Paista sipulia, sieniä ja omenaa pannulla pari minuuttia. Lisää pinaatti ja jatka paistamista sekoitellen, kunnes pinaatti kutistuu. Lisää valutetut pavut.
2. Ripottele pannulle aineksiin vehnäjauho ja sekoittele. Kaada kerma ja vesi pannulle ja keitä pari minuuttia. Mausta kastike sinapilla, suolalla ja pippurilla.
3. Sekoita kaikki pihvien ainekset.
4. Muotoile massasta pyöreitä pihvejä. Paista pannulla öljyssä molemmin puolin. Varmista, että liesi ei ole liian kovalla teholla, sillä pihvit ruskistuvat helposti liikaa.
5. Tarjoa pihvit kastikkeen kanssa.