Valmistus
- Kiehauta iso kattilallinen vettä, mausta vesi suolalla. Keitä pelmenit tai warenikit pakkauksen ohjeen mukaan.
- Viipaloi herkkusienet ohuiksi lastuiksi, leikkaa punasipuli ohuiksi suikaleiksi ja hienonna muutama tupsu persiljaa.
- Laita kasvisliemikuutio ja 5 dl vettä pieneen kasariin, kiehauta ja vispaa lientä kunnes liemikuutio on liuennut veteen. Alenna lämpöä. Lisää herkkusieniviipaleet liemeen ja hauduta muutaman minuutin.
- Kun pelmenit ovat kypsiä, nosta ne liemestä reikäkauhalla ja jaa neljälle keittolautaselle. Jaa liemi ja herkkusieniviipaleet lautasille ja viimeistele sipulilla ja persiljalla. Tarjoa pelmenit smetanan kanssa.