Valmistus
1. Sulata voi tai margariini. Sekoita sulatetun rasvan joukkoon sokeri, munat ja ananasmurska liemineen.
2. Sekoita kuivat aineet keskenään toisessa kulhossa ja sekoita taikinaan.
3. Jaa taikina 12 muffinivuokaan. Paista 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia, kunnes muffinit ovat kypsiä.
4. Vatkaa kerma jämäkäksi vaahdoksi. Vatkaa tuorejuusto nopeasti kermavaahdon joukkoon. Mausta vaahto tomusokerilla. Levitä tai pursota kuorrutetta reilu kerros jäähtyneiden kuppikakkujen pinnalle. Koristele karkeilla.