Valmistus
- Leikkaa pitaleivät ensin puoliksi ja sitten kukin puolikas 6 kolmioon.
- Yhdistä isossa kulhossa keskenään öljy, tacomauste ja suola. Kääntele pitakolmiot öljyseoksessa ja kumoa leivinpaperin päälle uunipellille tasaiseksi kerrokseksi
- Kypsennä keskitasolla 200 asteessa, kunnes ne ovat rapeita, 10-13 minuuttia.
- Raasta kurkku hienoksi ja painele raasteesta siivilässä pois ylimääräinen neste. Sekoita raaste sitten kulhossa tzatzikin joukkoon.
- Pilko tomaatit pieniksi ja hienonna kuorittu punasipuli. Lisää punasipuli tzatsikin sekaan.
- Valuta ja viipaloi halloumit. Paista viipaleisiin pannulla kaunis kullankeltainen pinta.
- Ota pitalastut uunista. Lusikoi kastiketta pitalastujen päälle. Lisää halloumipalat, hienonnetut tomaatit ja salaatinlehdet. Tarjoa heti.
Vinkki: Nachopelti on helppo ruoka viikonloppuun: nopeasti valmistuva peltiruoka maistuu isollekin porukalle, ja sitä voi varioida loputtomiin. Tässä kreikkalainen versio, johon upotetaan pitaleipää, tsatsikia ja herkullista halloumia.