Punajuurikranssi

Valmistus

Paahdettu punajuurikranssi on rosollin moderni versio.

1. Kuori punajuuret ja sipulit. Viipaloi ne ja levitä leivinpaperin päälle uunipellille.
2. Pehmitä mustaherukkahyytelöä tarvittaessa mikrossa, sekoita joukkoon öljy ja mausteet.
3. Sekoita kasvisten joukkoon ja kypsennä 225 asteessa noin 30 minuuttia, kunnes punajuuret ovat napakan kypsiä.
4. Kumoa seos tarjoilukulhoon tai sommittele kranssin muotoon vadille.
5. Murustele joukkoon vuohenjuusto.
6. Ripottele päälle kapriksia ja sipulirouhetta.
7. Viimeistele viinisuolaheinällä.