Valmistus
1. Huuhtele salaatti, porkkanat ja paprika.
2. Leikkaa porkkanat ja paprika ohuiksi tikuiksi. Irrottele salaatista lehdet ja revi isoimmat puoliksi.
3. Irrota punakaalista uloimmat lehdet ja siivuta ohueksi silpuksi. Puolita avokado, poista siemen, siivuta veitsellä kuoren sisällä ohuiksi siivuiksi ja irrota siivut lusikalla.
4. Täytä tortillat. Sivele ensin hummusta, lusikoi päälle raejuustoa ja asettele vihannekset raejuuston päälle. Taittele tortillat.