Valmistus
1. Kuumenna uuni 200-asteeseen. Kuori ja raasta porkkanat uunin lämpenemistä odotellessa.
2. Riko kananmunat kulhoon ja kaada sekaan puolet maidosta, vatkaa sileäksi ja lisää sitten loppu maito, vehnäjauhot, kauraleseet ja suola.
3. Lisää porkkanaraaste pannaritaikinaan, lisää puolet voista ja sekoita sileäksi. Anna turvota hetken.
4. Esilämmitä sillä välin syvä uunipelti: laita loput voista korkeareunaiselle uunipellille ja nosta uuniin kunnes voi sulaa juoksevaksi. Kääntele uunipeltiä niin, että voi leviää kaikkialle ja nosta pelti vielä takaisin uuniin kunnes voi alkaa kuplimaan ja ruskistumaan.
5. Sekoita pannaritaikinaa vielä kerran kulhon pohjan kautta, nosta pelti uunista ja kaada taikina kuumalle pellille. Nosta takaisin uuniin paistumaan 10 minuutiksi. Kun pinta on hyytynyt, ripottele päälle parmesan ja paista vielä noin 20 minuuttia.
6. Nosta kypsä pannari uunista ja anna jäähtyä. Leikkaa annospaloiksi ja tarjoa haluamiesi täytteiden kera.
Täytesuositukset:
Milbona valkosipulituorejuustoa ja avokadoa, kirsikkatomaatteja, rucolaa
My Best Veggie -soijarouhetta ja Chef Select punaista pestoa
Tzatzikia ja höyrytettyä parsaa
Lovilio mascarponea jalämminsavulohta
Dulano Ilmakuivattua kinkkua ja Koskikylän aurinkosalaattia
VINKKI: Saat pannarista helposti gluteenittoman korvaamalla vehnäjauhot gluteenittomalla jauhoseoksella.