Valmistus
- Lämmitä uuni 160 asteeseen.
- Aloita kebabmassan valmistaminen hienontamalla sipuli. Tämän jälkeen hienonna korianteri sekä lehtipersilja.
- Laita kanan jauheliha kulhoon ja sekoita. Jos sinulla on käytettävissä yleiskone, niin se helpottaa sekoittamista ja saat lopputuloksesta kiinteämpää.
- Lisää joukkoon leikattu sipuli, yrtit sekä kanelijauhe, paprikajauhe, chilijauhe, juustokumina, suola ja oliiviöljy. Rouhi vielä joukkoon mustapippuria myllystä.
- Aloita sekoittamaan kebabmassaa niin, että saat kaikki aineet tasaisesti sekaisin ja mausteet ovat hyvin sekoittuneet joukkoon.
- Muotoile tämän jälkeen massasta neljä samankokoista pitkähköä pötköä.
- Voit halutessasi grillata tai paistaa kebabin pannulla, jotta saat siihen kauniin värin ja makua.
- Jos paistat lihan, niin paista se pannulla oliiviöljyssä kauniin kullanruskeaksi, minkä jälkeen kypsennä loppuun uunissa 160 asteessa noin 8 minuuttia.
- Tarjoile pitaleivän, leikatun punakaalin, hummuksen ja tsatsikin kanssa.