Valmistus
- Valmista ensin kanapyörykät. Yhdistä kanan jauheliha, hienonnettu korianteri, limettimehu, kananmuna, maissitärkkelys ja kala tai soijakastike. Pyöritä kostutetuin käsin pyöryköiksi ja paista pannulla öljyssä kypsiksi. Nosta sivuun.
- Valmista keittoliemi. Kuullota kattilan pohjalla öljyssä inkivääri, valkosipuli, chili ja perunat.
- Lisää kanaliemikuutio ja vesi. Keitä noin 15 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä. Lisää kookosmaito, pinaatti, limettimehu, kala tai soijakastike ja kanapyörykät. Kiehauta ja maista. Lisää tarvittaessa limettimehua ja kala- tai soijakastiketta. Koristele keitto korianterilla.