Valmistus
1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuori ja viipaloi porkkanat.
2. Kuullota sipuleita ja porkkananoita öljyssä kattilan pohjalla parin minuutin ajan.
3. Lisää muut keiton ainekset linssejä ja kermaa lukuunottamatta. Keitä 10 minuuttia.
4. Huuhtele linssit lävikössä. Lisää keittoon ja jatka keittämistä vielä 10 minuuttia.
5. Soseuta keitto sauvasekoittimella ja lisää kerma. Kuumenna vielä kiehuvaksi ja tarkista maku. Lisää tarvittaessa suolaa.
6. Kuutioi halloumi ja paista kauniin ruskeaksi tilkassa öljyä.