Valmistus
- Sulata voitaikinalevyt leivinpaperin päällä. Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen.
- Leikkaa tomaatti siivuiksi. Leikkaa mozzarellapallot siivuiksi ja laita ne hetkeksi talouspaperin päälle, jotta enin kosteus poistuu.
- Leikkaa voitaikinalevyt puoliksi. Tee levyihin veitsellä reunat, mutta älä paina veistä pohjaan asti. Voitele reunat munalla.
- Raasta parmesaani ja levitä voitaikinalevyille. Jaa tomaatti- ja mozzarellasiivut parmesaanin päälle. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
- Paista 15 minuuttia. Anna jäähtyä hieman ja viimeistele sitten balsamicokastikkeella ja tuoreella basilikalla.