Valmistus
- Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen. Voitele leipävuoka kookosöljyllä.
- Kuori 4 banaania ja muussaa ne haarukalla.
- Sekoita banaanin joukkoon sula öljy, vehnäjauhot ja leivinjauhe. Levitä taikina vuokaan. Kuori viimeinen banaani, leikkaa se pitkittäin puoliksi ja aseta taikinan pinnalle.
- Paista 45 minuuttia tai kunnes kakku on kypsää. Kokeile kypsyyttä hammastikulla, jos siihen ei tartu taikinaa, on kakku kypsää. Anna jäähtyä.