Valmistus
- Tee taikina tarjoilua edeltävänä iltana. Sekoita kuivahiiva desilitraan jauhoja ja vatkaa seos kylmään maitoon. Lisää kaurahiutaleet, pähkinät, aprikoosit, hunaja ja suola.
- Alusta taikinaksi sämpyläjauhoilla. Lisää öljy alustuksen loppupuolella. Nosta taikinakulho muovikelmulla peitettynä yöksi jääkaappiin.
- Leivo kohonnut taikina aamulla tangoksi. Jaa se 12 palaan, pyörittele sämpylöiksi ja nosta leivinpaperin päälle uunipellille. Peitä sämpylät puhtaalla keittiöpyyhkeellä ja nosta pelti 40-asteiseen uuniin puoleksi tunniksi.
- Ota sämpyläpelti pois uunista ja kuumenna uuni 225-asteiseksi.
- Voitele sämpylät maidolla tai voilla ja tuprauta pintaan jauhoja. Paista sämpylöitä noin 10 minuuttia.